Maltodextrin

Synonym: Maltodextrin

CAS-Nr.: 9050-36-6

EINECS:232-940-4

Molekulare Formel: C12H22O11

Physikalische Eigenschaften Maltodextrin ist eine Art Hydrolyseprodukt zwischen Stärke und Stärkezucker.

Es hat Eigenschaften von guter Fließfähigkeit und Löslichkeit, mäßiger Zähigkeit, Emulgierung und Stabilität

und Anti-Rekristallisation, geringe Wasseraufnahmefähigkeit, weniger Agglomeration, besserer Träger für Süßstoffe

Spezifikation

Aussehen: Weißes amorphes Pulver

Geruch: Mit einem besonderen Geruch von Maltodextrin, kein Geruch

Geschmack: Keine Süße oder leichte Süße, kein Geruch

Feuchtigkeit (%): ≤6

Coliforme:＜3

Löslichkeit (% 0) ≥ 98,0

Sulfatasche (%) ≤ 0,6

pH-Wert: 4,5-6,5

DE-Wert:10-12oder 15-20

Anwendung

Wird verwendet, um die Viskosität zu erhöhen, die Dispergierbarkeit und Löslichkeit zu verbessern. Maltodextrin gibt gute Emulgier- und Verdickungswirkung

Verwendet zur Hemmung der Bräunungsreaktion, zum Aromatisieren, Gewürzen, Arzneimittelmikrokapseln

Verwendet als alle Arten von Süßungsmitteln, Aromastoffen, Füllmitteln, Konservierung von Fruchtbeschichtungen.

Wird für die Zubereitung von funktionellen Lebensmitteln wie zuckerfreiem Milchpulver und Sportgetränken verwendet

Verpackung: In 25 kg/Plastikbeutel oder Kraftbeutel.17MT in 20FCL

Lagerung: Kühl und luftig lagern.