WS-12iist eines der am häufigsten verwendeten Kühlmittel und wird aus Menthol gewonnen, obwohl es praktisch geruchs- und geschmacksneutral ist. Es sorgt für einen schnell wirkenden Kühleffekt und betrifft vor allem den Gaumen, den Gaumen und den Zungenrücken.
für Lebensmittel wird es hauptsächlich zur Herstellung von Schokoladenaroma und Kakaoaroma verwendet.
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