Überblick:Fabrikherstellung trans,trans-2,4-Decadienal

Produktgruppe: Chemikalien

Kategorie: Sonstiges

CAS-Nr.: 25152-84-5

Eigenschaften:

Summenformel: C10H16O

Molekulargewicht: 152,23

Datenblatt: Datenblatt

Nur für Forschungszwecke

UNSPSC: 12352200

Lieferform: Gelbes Öl

Aufbewahrungshinweise: Bernsteinfarbenes Fläschchen, -20 C Gefrierschrank, unter inerter Atmosphäre

Wissenschaftliche Informationen:

Wissenschaftliche Informationen: trans,trans-2,4-Decadienal ist ein Aldehyd mit einem für Hühnchen charakteristischen Fettaroma, das jedoch bei niedrigeren Konzentrationen einen Zitrusgeruch aufweist. trans,trans-2,4-Decadienal kann in Butter, gekochtem Rindfleisch, Fisch, Kartoffelchips, gerösteten Erdnüssen, Buchweizen und Weizenbrotkrümeln gefunden werden.

Weitere Informationen:

Synonyme: D210500; (2E,4E)-2,4-Decadienal; (2E,4E)-Deca-2,4-dienal; (2E,4E)-Dekadienal; (E,E)-2,4-Decadien-1-al; (E,E)-2,4-Decadienal; 2-trans,4-trans-Decadienal; trans,trans-2,4-Decadien-1-al; trans,trans-2,4-Decadienal; trans-2,trans-4-Decadienal