Das ätherische Öl der Grünen Minze wird durch Wasserdampfdestillation aus den Blütenspitzen der Grünen Minze gewonnen, deren wissenschaftlicher Name Mentha Spicata ist. Die Hauptbestandteile dieses Öls sind Alpha Pinene, Beta Pinene, Carvone, Cineole, Caryophyllene, Linalool, Limonene, Menthol und Myrcene.