Produktmerkmale

• ◪Vermeiden Sie die Bildung großer Eiskristalle zwischen den Zellen

• ◪Reduzieren Sie die intrazelluläre Wasseranalyse, weniger Saftverlust beim Auftauen

• ◪Die Konzentration von gelösten Stoffen und Nahrungsgewebe innerhalb des Zellgewebes, die Kontaktzeit zwischen dem Kolloid und verschiedenen Komponenten wird erheblich verkürzt und der Schaden der Konzentration wird auf ein Minimum reduziert.

• ◪Reduzieren Sie die Lebensmittel schnell auf die Temperatur des mikrobiellen Wachstums, was vorteilhaft ist, um dem Wachstum von Mikroorganismen und ihren biochemischen Reaktionen zu widerstehen.

• ◪Die kurze Verweilzeit von Lebensmitteln in Gefriergeräten ist vorteilhaft, um die Nutzungsrate und die kontinuierliche Produktion von Geräten zu verbessern.

• ◪Der Schockfroster wird auf der Grundlage des Fleischgewichts und der idealen Gefrierzeit individuell angepasst.

Vorteile des Schockfrosters

Der Fisch- und Fleischkühlraum wird für die langfristige Konservierung von Fleischprodukten verwendet. Die Temperatur liegt unter -18℃. Unter bestimmten Bedingungen hält Fleisch viel länger. Der CBFI Fisch- und Fleischkühlraum ist in der Lage, die Temperatur in kurzer Zeit abzukühlen. Fleisch wird schnell eingefroren, wodurch seine Frische richtig erhalten bleibt.